Reteta de Acasa - joi, 14 aprilie 2011 - Chiftele din soia cu sos

Ingrediente chiftele:
1 pachet de soia granule Inedit
1 ceapa
1 morcov
2-3 cartofi
2-3 linguri pesmet
1 catel usturoi
1 legatura patrunjel
1 legatura marar
Sare
Piper
Cimbru
Ulei pentru prajit
Faina pentru modelat chiftelele

Ingrediente sos:
1 ceapa
3 linguri pasta de rosii
1 lingurita zahar
1 lingurita otet
Sare, piper, foi de dafin

Mod de preparare:
Se fierb cartofii. Separat se fierbe soia in apa cu putina sare. Se curata ceapa, se taie marunt si se pune la calit impreuna cu morcovul curatat si dat pe razatoare.
Dupa ce au fiert cartofii se dau pe razatoare. Se scurge soia, peste care punem cartofii, legumele calite, adaugam pesmetul, usturoiul pisat, sare, piper, cimbru si verdeata tocata marunt.  Amestecam bine compozitia, formam chiftelute pe care le dam prin faina  si le prajim in uleiul incins.
Sos:
Curatam ceapa, o tocam marunt si o punem sa se caleasca in ulei pana capata o culoare aurie. Adaugam pasta de rosii, apoi o ceasca de apa calda.
Fierbem sosul pe foc mic  15 minute, dupa care punem otetul, foile de dafin, zaharul si sare, piper dupa gust. Mai dam un clocot, turnam sosul peste chiftele intr-o alta cratita si le fierbem impreuna inca 5 minute.
Se servesc cu garnitura de macaroane fierte, orez fiert sau piure de cartofi.