Reteta de Acasa - miercuri, 4 mai 2011 - Hamsii cu surprize

Ingrediente:

500 g hamsii proaspete, 3 arde rosii copti si curatati de piele, 1 ou, 2 linguri de faina, sare, 1 capatana de usturoi
- pentru decor, felii de castravete proaspat

Mod de preparare:
Hamsiile se curata de capete si burta sub jet de apa si se taie in jumatati pe lungime. Se sareaza lejer. Ardeii se taie fasii de lungimea aproximativa a pestilor, usturoiul se feliaza

Pe jumatatea de peste se aseaza ardeiul copt si o felie de usturoi, apoi se aseaza cealalta jumatate si astfel pestele umplut se da prin faina si ou si se prajeste in baie de ulei. Se aseaza pe hartie absorbanta si se servesc calzi.