Secretul energiei lui Jamie Oliver sta intr-un aliment minune

“Sunt dependent de chilli”, spune Jamie Oliver. Bucatarul il compara cu morfina si spune ca stimuleaza fericirea.

Cu o carte noua abia lansata, cu multe prezentari si emisiuni de televiziune Jamie Oliver pare inepuizabil. Pentru Daily Mail a dezvaluit si secretul energiei permanente si a zambetului larg pe care il afiseaza mereu.

Celebrul bucatar spune ca e innebunit dupa ardeii iuti (chilli), e chiar dependent de ei si crede ca unul din compusii lor este un bun stimulant al fericirii. Ii plac atat de mult ardeii iuti, incat e primul lucru pe care il gusta dimineata, inainte de cafea.

Jamie stie ca ardeii iuti contin capsaicina care este cea mai apropiata varianta naturala de morfina. Ceea ce stiam pana acum despre ardeii iuti este ca sunt un bun ajutor in curele de slabire, tocmai pentru ca au in compozitie capsaicina. Acelasi compus a fost laudat pentru proprietatile sale care ajuta in scaderea nivelului glicemiei si al colesterolului si imbunatatesc circulatia sangvina.

Deocamdata medicii nu ii dau dreptate in totalitate lui Jamie Oliver. Dr Carmine Pariante, profesor la King's College, in Londra, spune ca nu exista dovezi clare care sa arate ca ardeii iuti influenteaza starea de bine. In plus, capsaicina are efecte profunde asupra sistemului de control al durerii, insa acest lucru se aplica numai la nivelul cavitatii bucale si nu la nivelul creierului. “Interpretarea gresita poate sa fi aparut in urma unor studii facute pe soareci de laborator care aratau efectele anti-depresive ale capsaicinei, insa numai cand aceasta era injectata direct in creier, nu cand era consumata”, spune dr. Carmine Pariante, in Daily Mail.

Sursa: Daily Mail