Spaghetti alla Caruso

Ingrediente:

280g spaghetti Barilla No.5 rosii proaspete, dupa gust 1 ardei gras 2 catei usturoi 1 ardei iute ulei de masline extravirgin oregano busuioc patrunjel 1 zucchini faina

Mod de preparare:
Caleste cateii de usturoi taiati in sferturi in putin ulei de masline incins intr-o tigaie. Cand incep sa se rumeneasca, scoate-i si pune la calit, in aceeasi tigaie, cateva rosii tocate si ardeiul gras taiat in bucati.

Da focul mai tare si adauga oregano, ardeiul iute tocat marunt si busuioc tocat. Gateste-le impreuna cateva minute.
Intre timp, feliaza zucchini in rondele, tavaleste-le prin faina si prajeste-le in ulei.

Fierbe pastele al dente in apa cu sare, scurge-le si amesteca-le cu sosul de rosii pregatit si feliile de zucchini. Presara deasupra puntin patrunjel proaspat, tocat.