Tocanita de primavara cu leustean

Ingrediente:
500 g costite de porc portionate
250 g carne de vitel  taiata cubulete
250 g g carne de pui taiata cubulete
1 carnat afumat
1 ceapa
ulei
1 kg rosii foarte coapte si zemoase date pe razatoare
sare, piper
patrunjel si leustean verde
1 pahar vin alb dulce

Mod de preparare
Toata carnea se prajeste in ulei. Cand si-a schimbat culoarea se adauga ceapa taiata si se lasa pe foc pana se aureste. Se sareaza –pipereaza . In acest timp rosiile se dau pe razatoare si se pune peste carne cu un pahar de vin alb dulce , lasandu-se sa fiarba pe foc mic 30 minute. Cand este aproape de final se decoreaza cu patrunjel si leustean verde tocate fin.