Uleiul de măsline poate reduce riscurile de apariţie a cancerului

Studiul, la care au participat 182 de bărbaţi europeni, a scos la iveală faptul că o dietă bogată în ulei de măsline poate reduce nivelul de substanţe cancerigene din sânge.

Cercetătorii de la Spitalul Universitar din Copenhaga au declarat că astfel se explică numărul mare de cazuri de cancer apărute în nordul Europei faţă de sud, unde uleiul de măsline face parte din dieta alimentară curentă.

Voluntarilor li s-a măsurat nivelul de 8-oxodG, o substanţă prezentă în urina bărbaţilor, care indică procentul de deteriorare a celulelor. După o perioadă de două săptămâni în care participanţii la studiu au consumat zilnic o cantitate de 25 de mililitri de ulei de măsline, s-a remarcat o scădere a riscurilor de apariţie a cancerului cu 13%.

Henrik E. Poulsen, coordonator al studiului, a indicat că nu s-a remarcat o diferenţă între uleiul de măsline rafinat şi cel presat la rece. O dietă bogată în ulei de măsline, fructe, legume şi carbohidraţi poate contribui la mărirea speranţei de viaţă, aşa cum au demonstrat-o studii anterioare