Vinete umplute

Ingrediente
2 vinete
2 ardei grasi
2 carnaciori afumati
50 g cascaval feliat
2 rosii
2 linguri smantana
sare si piper
patrunjel verde

Mod de preparare
Vinetele se taie in doua pe lungime si li se scoate miezul care se taie marunt . Se amesteca miezul cu ardeii taiati cubulete si carnaciorii feliati , se saraza-pipereaza. Se caleste acest amestec, apoi se umplu vinetele  si se pun la cuptor. Cand sunt aproape gata se acopera cu felii de rosii, de cascaval si smantana . Se mai lasa la cuptor pana se topeste cascavalul si se orneaza cu patrunjel verde.